邵武和平

千年古镇藏一人间至味

——和平游浆豆腐

不用石膏、不添卤料

以古法守初心

凭一瓢老浆、一手匠心

在时光里磨出清白，在烟火中凝出本真

从田间黄豆到盘中嫩玉

每一步都遵循自然之道、蕴含做人之理

选田间土生黄豆，饱满圆润

去杂留纯，只取上好原料

一如做人，先正根本

心无杂质，方能行稳致远

清泉浸润，洗去尘泥

泡出豆香，醒出本真

干干净净入磨，清清爽爽成浆

守一身清白，留至纯本味

石磨轻转，慢磨细研

豆香徐徐散开，不躁不急

做事不贪快、不图虚

沉下心，方能出臻品

纱布轻滤，弃渣留清

浆液乳白，纯粹无杂

为人当去浮戒躁、去虚留实

守纯粹之心，做踏实之事

柴火慢熬，温火细炖

浆香渐浓，不焦不沸

守得住火候，耐得住时光

久久为功，方见醇厚

老浆点花循古法、守正道

一瓢轻游，静待凝乳

不走捷径、不越规矩

似为人处事心有标尺，行有分寸

入模轻压，去水留质

慢慢成型

一压一挤，凝的是匠心

一方豆腐，立的是品格

烟火人间，滋味万千

人生当如这一方豆腐

清白、方正、朴素

方能经得起岁月的蒸煮

耐得住人间的品评

豆腐入口，清白存心